Bianco del Camerone

• Zona di produzione : Colline della Serra di Castel Bolognese
• Vitigni : Chardonnay 100%
• Caratteristiche : Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il profumo è elegante, fruttato con sentori di acacia e albicocca. In bocca è asciutto e persistente, nel finale si rivela morbido con nota vanigliata. Gradaz. 13% vol.
• Vinificazione e affinamento : Vinificazione in bianco con utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione a bassa temperatura in acciaio. Affinamento in barrique per 4-5 mesi.
• Servizio e Abbinamenti : Si serve fresco alla temperatura di 10-12 °C, per accompagnare antipasti magri, minestre, pesce e piatti a base di uova.